¿De dónde viene el famoso “Jueves Pozolero”?

¿De dónde viene el famoso “Jueves Pozolero”?

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GUERRERO.- Como buenos costeños, desde niños siempre hemos escuchado a nuestra familia o entorno en general, decir cada jueves de todo el año, “hoy es jueves pozolero”, y obvio ya sabemos que habrá de comer.

Sin embargo, en algún momento te has preguntado ¿de dónde viene esa tan famosa frase guerrerense? y, si la dicen solo aquí o todo México.

Foto: Internet

Pues se dice que la frase es de nuestro Guerrero donde comenzaron a crearse las primeras pozolerías donde el alimento se acostumbraba degustarlo los miércoles por la noche y para que la población tuviera la oportunidad de disfrutarlo con mayor frecuencia, esta actividad de convirtió en costumbre.

Ahí nació el llamado “jueves pozolero” ya que el día anterior sobraba mucho pozole y para aprovecharlo las cocineras de aquellas épocas elaboraron el pozole verde, agregándole (a la base de pozole blanco) un mole verde, compuesto de un pipián hecho a base pepita, epazote fresco, chiles verdes y tomates de cáscara.

Foto: La Palmita

¿Lo sabías? 🤔🤔🤔 

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