Tecpan celebra su tercer festival de Relleno de Cuche

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Un cuche criollo, cazuela y horno de barro y bolillos a la leña son los elementos para cocinar y comer el relleno de cerdo que preparan las mujeres de este municipio


Tecpan de Galeana, Guerrero.- Por tercer año consecutivo se llevó a cabo este domingo el Festival del Relleno de Cuche, en el cual este año participaron relleneras de este municipio y del municipio de Zihuatanejo, las cuales en esta ocasión se unieron a esta celebración que se ha mantenido viva por el entusiasmo de promotores culturales, quie es han querido destacar la gastronomía regional.

A diferencia de otros años, en esta ocasión el Festival se celebró en una calle de la colonia El Tepetate, justo afuera de la que fue casa de una de las pioneras de este guiso, la señora Petra Galeana Murga, conocida como “La Pilinca”, quien, de acuerdo con la gran mayoría del pueblo de Tecpan ha sido la mejor rellenera en la región Costa Grande.

Durante la inauguración del Festival estuvo presente el secretario de cultura del gobierno del estado Mauricio Leyva Castrejon, quien en su mensaje dijo que “el gobernador ha instruido apoyar a todos los sectores y la cultura es parte primordial de su proyecto de gobierno por eso estamos en Tecpan como lo hemos hecho en otros municipios”.

Por su parte el coordinador del evento y promotor cultural en la Costa Grande, Francisco Solis Solis, agradeció el apoyo s las autoridades y la disposición de las relleneras por participar en este Festival que han logrado celebrar durante tres años consecutivos y que apartir de ahora podría ser incluido en la agenda oficial de la Secretaría de Cultura del gobierno del estado.

En el acto celebrado en la calle se colocó un escenario y varias mesas donde se instalaron las cazuelas con los rellenos, en otra área artesanías elaboradas con material de la region, pasteles y dulces hechos con frutas como el plátano y coco y una exposición fotográfica y de pintura al óleo.

Finalmente el secretario de Cultura indicó que pese a los ajustes presupuestales, esa dependencia estado trabajando de manera coordinada con cada municipio como en este caso, sin embargo hay situaciones que en ocasiones cuesta trabajo atender y para ello se necesita la elaboración de proyectos que detone de manera positiva en aquellas personas interesadas en dar a conocer su trabajo individual o de grupo.

Afirmó que el gobierno de Héctor Astudillo ha estado de cerca con todos aquellos personajes que se dedican a la promoción de la cultura ya que aseguró, la identidad de cada pueblo se refleja por sus tradicione

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Foto Julio Cesar Rojas

 

 

 

Foto Julio Cesart Rojas

 

Foto Internet
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